Smart Cook Blog

 ভূমিকা ঈদ বা যেকোনো উৎসব মানেই যেন মিষ্টিমুখ! আর মিষ্টির তালিকায় যদি নবাবী সেমাই না থাকে, তবে আনন্দটা যেন অপূর্ণ থেকে যায়। এটি এমন এক বিশেষ ডেজার্ট বাস্পেশাল মিষ্টি!  যা শুধুমাত্র দুধ, সেমাই আর চিনিতেই সীমাবদ্ধ নয়—এর মধ্যে লুকিয়ে থাকে খোয়া, জাফরান, কাজু-বাদাম আর ঘি’র এক অপূর্ব মিশ্রণ। আজ আমরা জানবো কীভাবে ঘরেই খুব সহজে…

শাহী-জর্দা  মানেই খুব মজাদার একটা মিষ্টান্ন। ছোট থেকে বর সবাই খুবই পছন্দ করে।বেশিরভাগ সময়ই শাহী জর্দা কিন্তু আমরা বিয়েবাড়িসহ বিভিন্ন জমকালো অনুষ্ঠানের দাওয়াতে খেয়ে থাকি।ছোটবেলায় আমি যখনি কোনো বিয়ের দাওয়াত পেতাম আমার মনে হত কখন সেই শাহী জর্দা দিবে আর আমি মন ভরে খাব। কারন শাহী জর্দা বিয়ে বাড়ি ছাড়া পাওয়া যায় না।কিন্তু যেদিন থেকে…