শাহী-জর্দা মানেই খুব মজাদার একটা মিষ্টান্ন। ছোট থেকে বর সবাই খুবই পছন্দ করে।বেশিরভাগ সময়ই শাহী জর্দা কিন্তু আমরা বিয়েবাড়িসহ বিভিন্ন জমকালো অনুষ্ঠানের দাওয়াতে খেয়ে থাকি।ছোটবেলায় আমি যখনি কোনো বিয়ের দাওয়াত পেতাম আমার মনে হত কখন সেই শাহী জর্দা দিবে আর আমি মন ভরে খাব। কারন শাহী জর্দা বিয়ে বাড়ি ছাড়া পাওয়া যায় না।কিন্তু যেদিন থেকে…
নান রুটি আমরা সবাই পছন্দ করি। নান রুটি খেতে কে না পছন্দ করেন! গরম গরম মচমচে নান রুটি খাওয়ার লোভ সামলাতে পারেন না অনেকেই। সাধারণত হোটেল কিংবা রেস্টুরেন্ট থেকে কিনে খাওয়া হয়ে থাকে নান রুটি।চিকেন গ্রিল, কাবাবসহ মাংসের যেকোনো পদ দিয়ে এটি খাওয়ার মজাই আলাদা। সচরাচর বাসায় বানিয়েছি এমনটি মনে পড়ে না। চাইলে কিন্তু ঘরেও…
ছোট-বড় সবার পছন্দের খাবারের তালিকায় পুডিং এর নামটি থাকেই। পুডিং এর কথা মনে পরলেই মুখে যেন জল চলে আসে।পডিং তৈরি করা সহজ আবার খেতেও সুস্বাদু।বাসায় মেহমান আসার কথা থাকলে অন্য রকম কোনো মিষ্টান্ন আইটেম বলতে আমরা পুডিং টাই করে থাকি। মজাদার বলে এই খাবারটির প্রতি সবার আগ্রহ একটু বেশিই থাকে। অনেকেই ভাবেন ঘরে পুডিং তৈরি…
গাজরের হালুয়া তো আমাদের সবারই কম বেশি পছন্দ।শীতের দিনে গাজরের হালুয়া বানানো এখন একটা ট্রেন্ড। শবে বরাতে ও হালুয়ার ভেরিয়েশ্ন আনতে গাজরের হ্লুয়ার তুলনা হয় না। আর এই গাজরের হালুয়া তৈরি করাও খুব সহজ। আজ সুস্বাদু গাজরের হালুয়ার রেসিপি শেয়ার করবো। ডেজার্ট হিসেবে বেশ ভালো একটি অপশন এটি ।বিকেলের নাশতা হিসেবেও সার্ভ করতে পারেন। চলুন…
সামুদ্রিক মাছ খেতে আমরা অনেকেই পছন্দ করি। আর তা যদি হয় গরম গরম ক লইট্টা ফ্রাই তাহলে তো কোনো কথাই নেই। বৃষ্টির দুপুরে গরম ভাতের সাথে লইট্টা মাছ ফ্রাই কার না ভালো লাগে। কক্সবাজার যেতে হবে না। কেমন হয় যদি কক্সবাজার বা বাইরের রেস্টুরেন্টের মতো এই লইট্টা ফ্রাই বাসায়ই তৈরি করা যায়? বেশ ভালোই হবে…
মাওয়া ঘাটে গিয়ে ইলিশের লেজ ভর্তা খান না এমন কেউ কি আছেন?আমার তো মনে হয় ইলিশ মাছ না খেলেও ইলিশের লেজ ভর্তা সবাই ন।আর এই মুখোরোচক ইলিশের লেজ ভর্তা একবার খেলে কি মন ভরে?বার বার খেতে মন চায়। কিন্তু বার বার তো আর মাওয়া ঘাট যাওয়া যাবে না। তাই বাসায় যদি ইলিশের লেজ ভর্তা বানিয়ে…
ফাস্টফুডের সাথে মেয়োনিজ ছাড়া যেন চলেই না। বিকালে চায়ের আড্ডাতে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই আছে, কিন্তু কীসের যেন একটা কমতি! ঠিক, মেয়োনিজ থাকলে নাস্তার টেবিল একদম পরিপূর্ণ হতো, তাই না? কিন্তু বাইরে থেকে কেনা এক বোতল মেয়োনিজের দাম তো অনেক, আবার মান নিয়েও মনে প্রশ্ন থেকে যায়। অনেক বাসায় সকালের নাস্তাতে পাউরুটির সাথে মাখিয়ে খেতে মেয়োনিজ…
