ভূমিকা
সকালের সময় সবারই ব্যস্ততা থাকে। স্কুল, কলেজ, অফিস বা বাসার কাজ—সব মিলিয়ে অনেক সময় নাস্তার জন্য বেশি সময় বের করা কঠিন হয়ে যায়। তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম “১০ মিনিটে ব্রেকফাস্ট রোল” রেসিপি, যা খুব দ্রুত, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। এই রোল আপনি শুধু সকালের নাস্তায় নয়, বিকেলের হালকা খাবার বা বাচ্চাদের টিফিনেও দিতে পারেন।
এই রেসিপি এত সহজ যে রান্নাঘরে নতুন যারা, তারাও অনায়াসে বানাতে পারবেন।
চলুন দেখে নেই কিভাবে ১০ মিনিটে মজাদার ব্রেকফাস্ট রোল তৈরি করা যায়।
উপকরণ (২ জনের জন্য)
- ডিম — ২টি
- পেঁয়াজ কুচি — ২ টেবিল চামচ
- কাঁচা মরিচ কুচি — ১ চা চামচ (ঝাল পছন্দ অনুযায়ী কম-বেশি করতে পারেন)
- লবণ — স্বাদ অনুযায়ী
- গোলমরিচ গুঁড়ো — আধা চা চামচ
- তেল বা মাখন — ১ টেবিল চামচ
- পাউরুটি — ৪টি স্লাইস
- চিজ — ২ টুকরো (ঐচ্ছিক)
- টমেটো সস — ২ টেবিল চামচ
- লেটুস পাতা — ২–৩টি (ঐচ্ছিক)
- মুরগির মাংস কুচি (সিদ্ধ) — ৪ টেবিল চামচ
- গাজর ও শসা কুচি — ২ টেবিল চামচ (সাজানোর জন্য)
সময়
- প্রস্তুতি: ৫ মিনিট
- রান্না: ৫ মিনিট
- মোট সময়: ১০ মিনিট
🍽 প্রস্তুত প্রণালী
ধাপ ১: ডিমের মিশ্রণ তৈরি
একটি বাটিতে ডিম ভেঙে নিন। তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ, লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। এই মিশ্রণই হবে রোলের ভেতরের মূল বেস।
ধাপ ২: ডিম ভাজা
একটি ফ্রাইপ্যানে তেল বা মাখন গরম করুন। ডিমের মিশ্রণ ঢেলে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং হালকা সোনালি রং হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। বেশি ভাজবেন না, নরম রাখুন যাতে রোল করার সময় ফেটে না যায়।
ধাপ ৩: পাউরুটি প্রস্তুত
পাউরুটির চারপাশের শক্ত প্রান্ত কেটে ফেলুন। চাইলে বেলন দিয়ে পাউরুটি হালকা চেপ্টা করে নিতে পারেন, এতে রোল করা সহজ হবে।
ধাপ ৪: ফিলিং যোগ করা
পাউরুটির ওপর প্রথমে লেটুস পাতা রাখুন (যদি ব্যবহার করেন)। তারপর ডিমের টুকরো, মুরগির মাংস কুচি, চিজ এবং গাজর-শসা কুচি দিন। উপরে টমেটো সস ছড়িয়ে দিন।
ধাপ ৫: রোল তৈরি
পাউরুটি সাবধানে রোল করুন এবং হালকা চাপ দিয়ে আকার ঠিক করে নিন। চাইলে দাঁতের খিল দিয়ে আটকাতে পারেন যাতে খুলে না যায়।
ধাপ ৬: হালকা ভাজা (ঐচ্ছিক)
যদি চান, রোলগুলো হালকা মাখন দিয়ে তাওয়ায় ভেজে নিতে পারেন। এতে স্বাদ ও গন্ধ আরও বাড়বে।
পরিবেশন প্রস্তাবনা
- সকালের চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
- বাচ্চাদের টিফিন বক্সে ফয়েল পেপারে মুড়িয়ে দিন।
- পার্টি স্ন্যাকস হিসেবেও পরিবেশন করতে পারেন।
রান্নার টিপস
- ডিমে সামান্য দুধ মিশিয়ে নিলে রোল আরও নরম হবে।
- মুরগির বদলে আপনি বিফ, সবজি ব্যবহার করতে পারেন।
- টমেটো সসের সাথে মেয়োনিজ দিলে ক্রিমি স্বাদ পাওয়া যাবে।
পুষ্টিগুণ (প্রতি রোল)
- ক্যালরি: ১৮০–২০০
- প্রোটিন: ১০ গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: ২০ গ্রাম
- ফ্যাট: ৮ গ্রাম
শেষ কথা
মাত্র ১০ মিনিটে তৈরি এই সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট রোল আপনার সকালের নাস্তা বা বাচ্চাদের টিফিনের জন্য হতে পারে সেরা সমাধান। সহজ উপকরণে, কম সময়ে, স্বাস্থ্যকরভাবে বানানো যায় বলে এটি ব্যস্ত জীবনের জন্য একেবারে পারফেক্ট। আশা করি রেসিপিটি চেষ্টা করবেন এবং পরিবারের সবাইকে খাওয়াবেন। কেমন লাগলো, জানাতে ভুলবেন না। শুভ রান্না!
ধন্যবাদ
